Đối với rượu vang trắng: Nho sau khi ép sẽ được tách khỏi vỏ nho. Phần nước nho được ép sẽ đươc đưa vào các bể lắng cặn. Một bà nội trợ của tầng lớp thương gia hay người hầu trong một gia đình quý tộc đều được sử dụng rượu vang trong mỗi bữa ăn, và có